먹어도 살찔걱정없는 다이어트 간식 고구마빵 | 고구마빵 레시피

안녕하세요 달이츄 입니다!

여러분들 다이어트하실때 빵이 막 먹고싶으셨던적 있으신가요?

평소에는 늘 먹고싶으면 먹을수 있다는 생각에

별로 생각도 없었는데 다이어트를 시작하면

세상에 모든게 다 맛있어보이고

또 티비에선 왜이리 맛있는 음식이 많이 나오는지

생생정보통 빵집 맛집이 나오면 못참겠다 라고

생각하고 빵집으로 달려가면 다이어트는 끝이 날수도 있기에

한숨 돌리고 생각을 해봅니다

집에 고구마가 있었기때문에

고구마를 먹을까했지만 난 여전히 빵이 먹고싶었기에

고구마 빵을 만들기로 결정했습니다

그렇습니다 오늘 여러분들께

초간단 누구나 쉽게 따라할수있는 고구마빵 만드는 법을 알려드리겠습니다

준비물은 간단합니다

고구마 두개 계란 두개 우유는 밥숟가락 기준 두스푼

우유는 없으시면 넣지않으셔도 상관없습니다

우유를 넣는 이유는 좀더 부드럽게 하기위함이지만

넣지않아도 맛있어요 제가 만들어먹어봤습니다

그러니까 일부러 우유 살필요는 없으니까

가볍게 생각해주시면 됩니다

일단 고구마를 쪄주시고

찐고구마를 볼에 넣고 으깨주시면 됩니다

고구마껍질 안드시는분들은 벗겨내시고 으깨주시면 됩니다

저는 고구마껍질 잘 먹어서 그냥 으깨주었고

끝부분은 잘라내고 잔뿌리같는건 뜯어냈습니다

여러분들 그거 아시나요?

채소껍질에는 세균 곤충들로부터 자신을 지키기위해

껍질에 비타민, 식이섬유등 면역물질이 많이 함유되어있다고합니다

채소중에서 식이섬유가 풍부하기로 알려진 고구마역시

껍질에 안토시안, 클로로젠산 등 강력한 항산화물질이 풍부하다고 하니까

여러분들도 한번쯤 고구마 껍질채 그냥 드셔보시는것도 좋지않을까 생각합니다

어쨌든 고구마를 으깨주시고

계란 두개 노른자와 흰자를 분리하여

으깬 고구마에 노른자 두개를 넣어줍니다

그리고 밥숟가락기준 우유 두스푼을 넣고 잘 섞어줍니다

이렇게 노른자 우유가 보이지않게 잘 섞어준뒤 계란 흰자머랭을 넣어줍니다

계란흰자 머랭은 계란 흰자만 빼낸것을 볼에 넣고

거품기로 쉐킷쉐킷 흔들흔들 흔들어주시면 만들어지게되는데

이 과정에서 팔이 조금 아프실수가 있습니다

그러니까 촥촥촥촥 쉬엄쉬엄 촥촥촥촥 쉬엄쉬엄 이런식으로 해서

거품기로 살짝 들어올렸을때 뿔이 살아있으면 완성입니다

이제 완성된 머랭을 고구마 반죽에 넣어줍니다

여기서 머랭이 죽지 않게 살살 고구마반죽과 부드럽게 섞어줍니다

천천히 부드럽게 섞어주다보면 한층 부드러워진 반죽이 완성됩니다

이렇게 부드러운 반죽이 완성되었다면

유리 그릇에 옮겨담아줍니다

전자레인지에 돌려야하기때문에 스텐 플라스틱은 안됩니다

유리그릇 모양은 상관없고 반죽을 넣기전에

카놀라유 올리브유 등등 식용유 살짝 넣어서

키친타올로 그릇 안쪽에 발라주셔야됩니다

반죽을 부었을때 숟가락으로 평평하게 만들수도 있지만

그릇 양쪽을 잡고 허벅지에 탁탁 쳐주면 알맞게 정리가 됩니다 (나름 꿀팁)

이제 랩으로 빈틈없이 덮어주고 젓가락으로 과감하게 뽁뽁 여기저기 구멍을 내주시고

전자레인지로 직행합니다

전자레인지에 넣어주고 일단 5분간 돌려줍니다

5분뒤에 한번 열어서 잘 되고있나 눈으로만 확인하고

다시 3분을 돌려줍니다

사실 그냥 8분 돌려도 상관은 없지만

그냥 중간점검같은거라 생각하시면 될것같습니다

완성되면 꼭 주방용 장갑끼시고 (생각이상으로 엄청뜨겁습니다)

빼오셔서 랩은 벗겨주시고 그릇에 옮겨서 한동안 식혀주세요

저는 빨리식히고싶어서 저렇게 식혔습니다 일반 그릇에 식혀도 상관없습니다

어느정도 식힌후에 잘라서 그릇에 옮겨봤는데

고구마향이 나면서 잘 만들어진것같습니다

시중에서 파는 케이크 빵보다 훨씬 맛있다 라고 말하면 거짓말이겠죠

하지만 집에서 고구마랑 계란 두가지로 간단하게 만들고

믿을수있는 건강한 간식으로써는 정말 매력적인 간식이라 생각합니다

다이어트 하시는 분들에게 있어서 안심하고 먹을수있는 간식

직접만들었기에 믿을수있고 안심할수있어

아이들 간식으로도 추천하고싶습니다

여러분들께서도 집에 뭐 먹을거 있나 싶을때

고구마와 계란이 있다면 한번쯤 만들어 드셔보시는것을 추천드립니다

참고로 저는 개인적으로 만들고 냉장보관한 다음날에 간식으로 먹으면

더 맛있는것같습니다

우유랑 먹어도 좋고 커피랑 먹어도 좋은 건강한 간식

아시는 분들은 이미 알고계시겠지만

모르셨던분들에게 도움이되었기를 바랍니다

읽어주셔서 감사합니다